۵ ماده غذایی که برای سلامت چشم معجزه می‌کند
در ادامه با ما همراه باشید تا در مورد مواد غذایی مفید برای چشم ها بیشتر بدانید. کار کردن طولانی‌مدت با وسایل الکترونیکی و چشم دوختن به صفحات نمایش، چشم‌های ما را در معرض آسیب‌های متعدد قرار داده است. شاید تعجب کنید ولی با کمک برخی مواد غذایی می‌توانید به چشم‌های خود کمک کنید تا سالم‌تر بمانند.
مواد غذایی مفید برای چشم ها
ماهی
ماهی‌ها به ویژه ماهی سالمون می‌تواند یک غذای بسیار مفید برای سلامت چشم باشد. ماهی سالمون و سایر ماهی‌ها حاوی اسیدهای چرب امگا۳ هستند که جزو چربی‌های سالم شمرده می‌شوند. اسیدهای چرب امگا۳ می‌توانند به تقویت بینایی، حفظ سلامت شبکیه چشم و پیشگیری از خشکی چشم کمک کنند.
تخم‌مرغ
تخم‌مرغ یکی از مفیدترین مواد غذایی برای سلامت چشم است. زرده تخم‌مرغ حاوی ویتامین A، لوتئین، زآگزانتین و زینک است که همگی برای حفظ سلامت چشم لازم هستند. ویتامین A از قرنیه چشم در برابر آسیب‌ها محافظت می‌کند. قرنیه لایه‌ای است که روی چشم را می‌پوشاند. لوتئین و زآگزانتین خطر ابتلا به بیماری‌های حاد چشمی مانند آب‌مروارید و دژنراسیون ماکولا وابسته به سن را کاهش می‌دهند. زینک در حفظ سلامت شبکیه چشم مؤثر است. شبکیه لایه‌ای است که سطح داخلی چشم را می‌پوشاند. همچنین زینک کمک می‌کند چشم‌ها دید بهتری در شب داشته باشند.
پرتقال
پرتقال و سایر مرکبات حاوی ویتامین C هستند که دریافت مقادیر کافی از آن برای حفظ سلامت چشم بسیار لازم است. البته بیشتر میوه‌ها و سبزیجات تازه ویتامین C دارند. این ویتامین به حفظ سلامت رگ‌های خونی چشم کمک می‌کند. ویتامین C می‌تواند از ابتلا به آب‌مروارید پیشگیری کند و وقتی که با سایر مواد مغذی و ویتامین‌ها ترکیب می‌شود در پیشگیری از ابتلا به دژنراسیون ماکولا وابسته به سن هم مؤثر است.
بادام
بادام مانند سایر دانه‌ها و مغزها برای سلامت چشم مفید است. این مغز حاوی ویتامین E است و این ویتامین از بافت‌های بدن در برابر مولکول‌های ناپایدار محافظت می‌کند. این مولکول‌ها به بافت‌های سالم حمله می‌کنند. دریافت منظم مقادیر کافی از ویتامین E می‌تواند به پیشگیری از ابتلا به دژنراسیون ماکولا وابسته به سن و آب‌مروارید کمک کند. نیاز روزانه به ویتامین E بر اساس یکای بین‌المللی (IU) ۲۲ واحد است که تقریباً ۱۵ میلی‌‌گرم محاسبه می‌شود. بر این اساس، ۲۳ عدد بادام حاوی ۱۱ واحد ویتامین E است. سایر دانه‌ها و مغزهای حاوی ویتامین E عبارتند از مغز تخمه آفتاب‌گردان، فندق و بادام زمینی.
هویج
همه ما هویج را به عنوان یک ماده غذایی مفید برای سلامت چشم می‌شناسیم. مانند زرده تخم‌مرغ، هویج هم حاوی ویتامین A است. به علاوه اینکه هویج بتاکاروتن هم دارد. ویتامین A و بتاکاروتن به حفظ سلامت قرنیه چشم کمک می‌کنند و در پیشگیری از عفونت‌های چشم و سایر بیماری‌های حاد چشم مؤثر هستند.
