از خواص شوکه کننده بادمجان غافل نشوید
فواید بادمجان برای سلامتی، در درجه اول از محتوای ویتامین، مواد معدنی و مواد مغذی آن ناشی می‌شود. این سبزی دارای آب زیاد و تقریبا بدون کلسترول یا چربی است و منبع ویتامین C، ویتامین K، منیزیم، فسفر، مس، فیبر، اسیدفولیک، پتاسیم و منگنز به شمار می‌رود.
کمک به کاهش وزن
یکی دیگر از خواص بادمجان تسهیل کاهش وزن است. این سبزی حاوی حداقل مقدار چربی یا کلسترول و حاوی آب زیاد است و برای افرادی که قصد کاهش وزن‌دارند، غذای بسیار سالمی خواهد بود.
خواص بادمجان در جلوگیری از سرطان
یکی از فواید بادمجان داشتن عصاره‌ای در پوست آن است که می‌تواند باعث کشتن سلول‌های سرطانی پوست شود. عصاره بادمجان به‌طور موفقیت‌آمیزی برای درمان سرطان‌های پوست غیر ملانومایی استفاده شده است.
خواص بادمجان در سلامت استخوان
بادمجان برای افرادی که در معرض خطر تخریب استخوان و پوکی استخوان هستند، بسیار مفید است. این سبزی حاوی ترکیبات فنلی است که رنگ منحصربه‌‌فرد بادمجان و بسیاری از میوه‌های دیگر را به وجود می‌آورد.
این ترکیبات همچنین با کاهش علائم پوکی استخوان، بهبود استخوان‌ها و افزایش تراکم معدنی استخوان مرتبط هستند. یکی از فواید بادمجان، دارا بودن مقادیر قابل‌توجهی آهن و کلسیم است که برای سلامت استخوان و استحکام کلی آن ضروری است.
کمک به رفع کم‌خونی
کم‌خونی با سردرد، خستگی، ضعف، افسردگی و حتی اختلال در عملکرد شناختی مشخص می‌شود. بنابراین، خوردن غذاهای سرشار از آهن ممکن است به مبارزه با کم‌خونی کمک کند که یکی از فواید بادمجان، داشتن آهن فراوان است. این سبزی همچنین به‌طور بالقوه غنی از مس است که درست مانند آهن، یکی دیگر از اجزای ضروری گلبول‌های قرمز خون است.
خواص بادمجان در بهبود عملکرد مغز
بادمجان منبع فوق‌العاده‌ای از مواد مغذی گیاهی است که می‌توانند فعالیت شناختی و سلامت روان عمومی را تقویت کنند. این مواد نه‌تنها می‌توانند در برابر فعالیت رادیکال‌های آزاد مقاومت نشان دهند، بلکه جریان خون به مغز را هم افزایش می‌دهند.
فواید بادمجان برای سلامت قلب
یکی از خواص بادمجان داشتن فیبر است. فیبر می‌تواند حضور کلسترول بد (LDL) را در بدن کاهش دهد و جذب کلسترول خوب (HDL) را تحریک کند. کاهش سطح کلسترول LDL می‌تواند از حملات قلبی، سکته مغزی و تصلب شرایین جلوگیری کند.
درمان دیابت با بادمجان
بادمجان دارای فیبر بالا و مقادیر کم کربوهیدرات‌های محلول است؛ به همین خاطر برای کنترل دیابت یک گزینه عالی به شمار می‌رود. خواص بادمجان باعث تنظیم گلوکز و فعالیت انسولین در بدن می‌شود. برخورداری از فواید بادمجان می‌تواند از عوارض جانبی بالقوه خطرناک دیابت جلوگیری کند.
خواص بادمجان برای پوست و مو
- خواص ضد پیری
- پوست درخشان
- نرمی پوست
- رشد مو
- پیشگیری از سرطان پوست
