رژیم اوکیناوا در درجه اول از سبزیجات سبز و زرد ، سبزیجات ریشه ای ، غذاهای پایه سویا و قارچ تشکیل شده است. اهالی اوکیناوا ماهی ، گوشت ، لبنیات و غلات مانند برنج را به مقدار بسیار کمتری می خورند.
“کیمبرلی اشنایدر” متخصص تغذیه و نویسنده پرفروش نیویورک تایمز ۱۰ غذایی که به بیان او سم زدا هستند و به شما در جوانتر و زیباتر به نظر رسیدن کمک میکنند، را معرفی کرده است.