جزیره ریوکیو

رژیم اوکیناوا در درجه اول از سبزیجات سبز و زرد ، سبزیجات ریشه ای ، غذاهای پایه سویا و قارچ تشکیل شده است. اهالی اوکیناوا ماهی ، گوشت ، لبنیات و غلات مانند برنج را به مقدار بسیار کمتری می خورند.